sa.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مكرونة بالكريمة الحامضة وصلصة البذور

مكرونة بالكريمة الحامضة وصلصة البذور


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

2. ضعي بذور اليقطين والبصل في مقلاة غير لاصقة.

3. أضيفي الكريما الحامضة إلى المقلاة ، بعد 5 دقائق ضعي الجبن المفروم ، واتركيها لمدة دقيقتين أخريين وأطفئي النار.

4. عندما تنضج المعكرونة ، قم بإزالتها في مصفاة تحت تيار من الماء البارد.

5. ضعي المعكرونة في طبق ، وضعي الصلصة والبقدونس وأوراق البصل الأخضر فوقها.



باستا مع لحم الخنزير وصلصة الكريمة

باستا مع لحم الخنزير وصلصة الكريمة. وصفة مكرونة بسيطة لذوق الأطفال. بيني أو غيره من الباستا القصيرة مع الكريمة الكريمية وصلصة البارميزان مع قطع لحم الخنزير والطماطم الكرزية والريحان.

وصفة بسيطة من باستا مع لحم الخنزير وصلصة الكريمة يستعد بسرعة كبيرة! في 20 دقيقة يمكنك الجلوس على الطاولة. الكريمة الكريمية وصلصة البارميزان جيدة ومخملية. لقد استخدمت الكريمة الحامضة (للفطيرة) ولكن مع حد أدنى. 20٪ دهون. يمكنك أيضًا اختيار الكريمة الحلوة الطبيعية (للكريمة المخفوقة).

لحم الخنزير مضغوط (نوع لحم الخنزير في براغ) & # 8211 لذلك نحن لا نتحدث عن لحم الخنزير المقدد أو القيصر أو الضلوع المدخنة. يجب أن يكون لحم خنزير أضعف لأن الصلصة غنية بما يكفي. إذا كنت تريد وصفة ل باستا مع كريمة مدخنة و حامضة يمكنك استشارة هذا.

توجد معكرونة بسيطة لذيذة مع الطماطم والريحان واللحوم المدخنة (لحم الخنزير المقدد ، الأضلاع ، الكايزر) التي يمكنك العثور على وصفتها هنا.

او المكرونة بالطماطم والذرة بالكراميل وصفة سريعة (وصفة هنا).

المعكرونة التي اخترتها كانت بيني ولكن يمكنك أيضًا استخدام فارفالي أو ريجاتوني أو القواقع أو حتى السباغيتي.

تعطي الطماطم الكرز وأوراق الريحان الطازجة ملاحظة نضارة لهذا الطبق. لا تتخلى عنهم!

من المكونات أدناه حصلت على حصتين من باستا مع لحم الخنزير وصلصة الكريمة.


25 فبراير 2021

مجموعة من أفضل خمس وصفات معكرونة. إنها بسيطة ، المكونات عادية ، والنتيجة لا تقاوم. مثالية لتناول طعام الغداء ولمن ، كل واحدة من هذه الوصفات هي تجربة تذوق في حد ذاتها ، والتي يجب أن تجربها.

اسباجيتي بولونيز مع صلصة حارة لذيذة

المكونات (4 حصص):

  • شريحة لحم مدخن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 400 جرام لحم بقري مفروم
  • 150 جرام خضروات للشوربة
  • 400 جرام طماطم مهروسة مع الخضار
  • 150 مل شوربة
  • 400 جرام إسباجيتي
  • ملح فلفل
  • البقدونس ، وربما الريحان

1. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ثم نقليها في وعاء أكبر بزيت الزيتون. يُقشر البصل والثوم ، ويُقطع إلى مكعبات وشرائح ، على التوالي ، ويُضافهما فوق لحم الخنزير. اقلي اللحم المفروم ، وفي النهاية أضيفي الخضار للشوربة. أضيفي حساء الطماطم المهروسة مع التقليب. اسلقي الصلصة لحوالي. 15 دقيقة على نار هادئة.

2. في غضون ذلك ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، ثم اتركها تجف.

3. يتبل الصلصة بالملح والفلفل ويقدم مع المعكرونة. في النهاية ، زيني كل شيء ببعض أوراق البقدونس. يمكنك أيضًا استخدام الريحان.

وقت التحضير: 30 دقيقة /تقريبا. 720 سعرة حرارية / خدمة

بيني مع نقانق الذرة والكابانوس

المكونات (4 حصص):

  • 250 جم نقانق كابانوس
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 500 جرام طماطم (علبة)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • فلفل أحمر
  • 200 غ حبات ذرة (علبة)
  • 400 غ بيني

1. قطع النقانق إلى شرائح رفيعة. اغسلي البصل والثوم وقشراهما ، ثم قطعيهما إلى مكعبات أو حلقات واقليهما في قليل من الزيت. أضيفي شرائح السجق واقليها. نضيف معجون الطماطم والبندورة المقشرة ثم نمررها بالشوكة. تبلي كل شيء بعصير الليمون والسكر والملح والفلفل والأوريجانو والبابريكا. اسلقي الصلصة لحوالي. 5 دقائق. صفي حبات الذرة وأضيفيها فوق الصلصة ، 0 في آخر 3 دقائق.

2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح كما هو مبين على العبوة. صب الماء البارد عليها ، ثم اتركها تجف جيدًا. ضعيها في طبق وقدميها مع الصلصة المعدة. في النهاية ، قم بتزيينها بقليل من المساحات الخضراء.

وقت التحضير: 25 دقيقة /تقريبا. 700 سعرة حرارية / خدمة

باستا الفطر

المكونات (4 حصص):

  • 300 جرام معجون حلزوني
  • ملح
  • 4 بيضات
  • 300 جرام فطر
  • 1 رابط الثوم المعمر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 100 مل شوربة
  • 150 جرام كريمة
  • فلفل
  • 150 جرام جبن جودة مبشور

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح كما هو مبين على العبوة. اسلقي البيض المسلوق وصب عليه الماء البارد ثم قشره. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة والثوم المعمر إلى حلقات.

2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. يُقلى الفطر المصفى في الزبدة ، ويُسكب الحساء ويُغلى المزيج. أضيفي الكريمة والتوابل. نقطع بيضتين إلى شرائح دائرية ويقطع الباقي. تخلط المعكرونة مع الصلصة المعدة ونصف كمية الجبن والبيض المفروم. ضعي كل شيء في شكل سوفليه ، ورشي الثوم المعمر والجبن ، وضعي شرائح البيض واخبزيها تقريبًا. 20 دقيقة.

التحضير: 40 دقيقة /تقريبا. 640 سعرة حرارية / خدمة

فراشات مع سمك السلمون

المكونات (4 حصص):

  • 400 جرام فيليه سلمون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 بصلة صغيرة
  • 21 رابط الثوم المعمر
  • 400 جرام فراشات
  • ملح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 200 مل كريمة
  • فلفل

1. اغسلي السمك وجففيه على منشفة المطبخ ثم قطعيه إلى مكعبات. يرش عصير الليمون. يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسل الثوم المعمر ثم قطعه إلى حلقات.

2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح كما هو مبين على العبوة. سخني الزيت في وعاء واقلي البصل. تضاف قطع السمك وتقلى بعناية. أضف الحساء والقشدة. ينضج كل شيء على نار خفيفة تقريبًا. عشر دقائق.

3. صفي المعكرونة جيدًا. نضيف الثوم المعمر إلى الصلصة ويتبل جيدا. قدمي كل شيء مع الفراشات وزينيه حسب الرغبة ، ربما مع الثوم المعمر.

التحضير: 25 دقيقة /تقريبا. 660 سعرة حرارية / خدمة

باستا بصلصة الفول السوداني

المكونات (4 حصص):

  • 400 جرام بروكلي
  • ملح
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 100 مل نبيذ
  • 150 مل كريم
  • فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • جوزة الطيب
  • 400 جرام إسباجيتي
  • 4 ملاعق كبيرة رقائق الفول السوداني

1. نقطع البروكلي إلى عناقيد ونغليها في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق. صب الماء البارد ، ثم اتركه يجف. يُقشر البصل والثوم ويُقطع ويُقلى في الزبدة. إطفاء الكريمة والنبيذ. نضيف نصف البروكلي ، ثم نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون وجوزة الطيب.

2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. نضع البروكلي في الصلصة المحضرة ثم نتبّلها. يُقدم مع المعكرونة ويُزين برقائق الفول السوداني.

التحضير: 35 دقيقة /تقريبا. 580 سعرة حرارية / خدمة


تواني الخام

تذوقت طعمه لأول مرة في ورشة عمل أوليفيا ستير ، التي نظمتها بلافار. لقد احتفظت بالوصفة نوعًا ما وقمت بتطبيقها أخيرًا بعد فترة. ما خرج كان جيدًا جدًا ، على الرغم من أنني لا أتذكر بالضبط الكميات والمكونات. لكن ما خرج كان جيدًا جدًا لأنني فعلته في اليوم التالي

قمت بتنظيف القرع (3 في العدد) وقطعته إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار. أضفت 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من الخل البلسمي و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وخلطت جيدًا. ثم تركتهم يخترقون جيدا. بعد حوالي 20 دقيقة أضفت بعض الشبت المفروم وخلطت جيدًا مرة أخرى.

بالنسبة للكريمة التي أضعها في الخلاط: كوب صغير من الكاجو الرطب لحوالي 3 ساعات ، 2 فص ثوم ، عصير نصف (وأفضل) ليمون ، قليل من الملح ، القليل من زيت الزيتون والماء ، شيئًا فشيئًا ، كيف لتشغيل الخلاط. لقد خلطت جيدًا حتى حصلت على كريم.


معكرونة بصلصة الكريمة والجبن & # 8211 علاج ، لم يتبق شيء على الأطباق!

تُسلق المعكرونة في قدر كبير مع الماء والملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة (الدنت). عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفي الماء واحتفظي بكوب من الماء لعمل الصلصة. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت.

يُضاف الثوم ويُقلى قليلاً لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُضاف الزعتر وجوزة الطيب والقشدة. نضيف شوربة الدجاج ونصف كمية الماء المحفوظ من المعكرونة.

ملحوظة: بدلاً من حساء الدجاج ، يمكننا استخدام كوب من الحليب ممزوجًا بمكعب من مركز الدجاج.

اخلطي الصلصة واتركيها تصل إلى درجة الغليان ، ثم أضيفي الباستا واخلطي.

اسلقي كل شيء معًا حتى تصبح المعكرونة جاهزة مع التحريك حتى تغطى تمامًا بالصلصة.

ارفعي القدر عن النار ، أضيفي الجبن ، والملح ، والفلفل ، وإذا لزم الأمر ، القليل من ماء المعكرونة.

يخلط جيدا ، وفي النهاية يضاف البقدونس المفروم ناعما. استمتع بحماسة! شهية طيبة!


كريمة نباتية

في معظم الأوقات أثناء الصيام أفتقد منتجات الألبان. مع الطعام الخالي من اللحوم يمكنني التوفيق بسهولة أكبر. لكن من الصعب تناول sarmale بدون قشدة حامضة ويمكن تناول الحساء بالملعقة. لهذا السبب كنت سعيدًا جدًا للحصول على وصفة بسيطة من كريمة الخضار.

أعتقد أنك تعلم أنه يمكنك صنع حليب الفول السوداني. حسنًا ، سنطبق نفس الإجراء هنا ، فقط نصنع كريمًا من بذور عباد الشمس.


مكرونة بالخضار وصوص البيستو

300 جرام معجون
200 جرام طماطم مقطعة أنصاف
60 مل (1/4 كوب) زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
1 فلفل أحمر حار ، منظف من البذور ، ومفرومة ناعماً
1 فص ثوم مهروس
2 ملاعق كبيرة صلصة بيستو
1 ملعقة كبيرة ماء
بيكورينو ، محلوق ، للتقديم

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تقطع الطماطم إلى نصفين وترتب على صينية مبطنة بورق الخبز ، وتُرش بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ، وتُرش بالسكر البودرة وتُطهى في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتتكرمل قليلاً.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي. تُطهى المكوّنات لمدة 30 ثانية ، ثم يُضاف الباذنجان ويُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يتبل بقليل من الملح.

تحضر المعكرونة في قدر كبيرة في ماء مملح مغلي. عندما يصبحون جاهزين ، صفي الماء وأعيديهم إلى المقلاة. نضيف الطماطم والباذنجان ونخلط جيداً حتى تمتزج النكهات.

تنقسم المعكرونة إلى أطباق تقديم ، تُسكب صلصة البيستو في الأعلى وتزين بجبن البيكورينو المبشور.


مكونات المكرونة بصلصة الفلفل المخبوز:

  • 400 جرام من المعكرونة القصيرة (كنت أستخدم بيني)
  • 600 جرام من الفليفلة الحلوة (أو 400 جرام من الفلفل المجمد أو المعلب)
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة مرق طماطم مركز (بطاطس مهروسة)
  • 2-3 أغصان ريحان طازج أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 200 جرام من الكريمة السائلة للطبخ (مع 12-15٪ دهون كافية) والفلفل

تحضير المكرونة بصلصة الفلفل المخبوز:

بالنسبة لهذه الوصفة ، أوصي بشكل خاص بالفلفل الأحمر والأصفر ، اللذين سيعطيان الصلصة لونًا جميلًا ، لكن هذه المرة أيضًا كان لدي لون أخضر ، وفي رأيي لم يتأثر اللون النهائي للطبق.

إذا كنت تستخدم الفلفل الطازج (إذا لم يكن لديك فلفل مطبوخ بالفعل) فاعلم أنه يمكن طهيه في المطبخ ، فليس من الضروري أن تكون مشويًا. ما عليك سوى وضع الفلفل في إناء مسخن جيدًا وضع فيه ملعقة صغيرة من الزيت ، وتغطيته بغطاء حتى لا يملأ المطبخ بأكمله بالدخان ، وشويهم جيدًا من جميع الجوانب ، ولمسهم من وقت لآخر. يجب أن يتحول قشر الفلفل إلى اللون البني الداكن. عندما ينضج جيدًا ، أخرج الفلفل في وعاء وقم بتغطيته بغطاء ، وسوف يبرد ببطء ، ويتبخر هناك وسيساعدك هذا على تقشيره بسهولة.

لذلك ، قبل أي شيء آخر ، يجب خبز الفلفل. بعد أن يبرد الفلفل ويخرج القشر بسهولة ، نظف الجلد المحروق جيدًا.

قم بإزالة الساق وأكبر قدر ممكن من البذور ، لكن العصير اللذيذ الذي يتركه الفلفل يتم جمعه في وعاء.

1. أشعل النار في قدر 4-5 لتر من الماء تضاف فيه 1 ملعقة كبيرة من الملح.

2. يتم تقطيع الفلفل المخبوز والمنظف من البذور إلى شرائح (الصورة 1).

3. نظف الثوم واسحقه ، ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة وباردة ، أضيفي الثوم المهروس وضعيها على النار مع التقليب المستمر ، حتى يطلق الثوم نكهته تدريجيًا في الزيت الساخن (إن لم تكن أنت مثل الثوم بشكل خاص ، اترك الجراء كاملة وبمجرد أن يسخن الزيت وتصبح فصوص الثوم ذهبية قليلاً ، أخرجها من المقلاة).

4. عندما يغلي الماء ، اغمس المعكرونة في القدر. ستغلي المعكرونة لمدة دقيقتين أقل من وقت الطهي الموضح على العبوة (على سبيل المثال ، إذا كانت عبارة عن 9 دقائق على العبوة ، فستغلي 7 دقائق فقط).

5. بمجرد أن تبدأ المقلاة في إصدار الأزيز ، أضف شرائح الفلفل المخبوز مع الصلصة التي تركوها (الصورة 2).

6. اقلي شرائح الفلفل في المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي المرق والريحان المكسور إلى القطع (أو الريحان المجفف حسب الحالة).

7. بعد 2-3 دقائق ، أضيفي الكريمة السائلة (الصورة 3) ، وتبليها بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة واتركي الصلصة تغلي ، ثم أطفئي النار (الصورة 4).

8. بعد غليان المعكرونة وفقًا للتعليمات الواردة في النقطة 4 (أقل بدقيقتين من الوقت الموضح على العبوة) ، اجمع كوبًا من الماء الذي سلقوا فيه وصفي الباقي. نصفي المعكرونة ، اغمسيها في صلصة الفلفل ، أضيفي قدر الماء من المعكرونة حتى تغلي ، حيث يمكن خلطها بسهولة ، واغليها في الصلصة لمدة دقيقتين إضافيتين ، مع التقليب من وقت لآخر في قاع المقلاة بحيث لا يلتصق (الصورة 5).

قدمي المعكرونة بصلصة الفلفل المخبوزة على الفور ، ساخنة ، ربما ، إذا كنت تمتلكينها ، مزينة بورق الريحان الطازج (لم يكن لدي ذلك ، ولكن بالنسبة لمذاقنا ، كانت تبدو جيدة جدًا كما يلي: P).

إنها لذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق. :) شهية طيبة وأنا في انتظاركم انطباعات!


مكرونة بصلصة الفطر

قد لا تبدو فاتحة للشهية للغاية (لا تبدو فاتحة للشهية حقًا ، وهذا أمر مؤكد) ، لكن صلصة الفطر مع الكريمة هي واحدة من المفضلة لدي. كنت أتناوله في اليوم التالي (أتناوله مرة كل 6 أشهر ، وهناك الكثير من الأشياء التي سأتناولها في اليوم التالي) ، فارغة ، مع عصيدة من دقيق الذرة ، والمعكرونة ، واللحوم ، والخبز الطازج ، والفلفل المخبوز ، مع البروكلي أو جبن Telemea. أفضل صلصة فطر ممكنة مع الكريمة هي صلصة الفطر بالنسبة لي. نظرًا لأنني لا أملك دائمًا فطرًا طازجًا أو على الأقل فطرًا مجمدًا ، ولكن لدي دائمًا عيش الغراب المجفف في المنزل ، ما زلت أحاول صنع صلصة الفطر والفطر المجفف والمعاد ترطيبه.

كيف بدأت؟ أولاً أضع حفنة من الفطر المجفف في ماء فاتر.

قطعتُ قطعتين من البصل الأخضر وأخرى من الثوم. لقد نقعتهم في قدر سميك القاع بقليل من الزيت على نار خفيفة.

لقد قمت بتقشير 7-800 جرام من الفطر. بمعنى أنني فركتهم برفق بقطعة قماش جافة وإسفنجة غير مستخدمة.

أنا قطعت الفطر. جزء واحد في لاميل وجزء في أرباع. بينما تصبح الشرائح طرية ويبدو أنها تذوب في الصلصة ، تساعدني الأرباع في رؤية أنها صلصة مصنوعة من الفطر. أضع الفطر في القدر ، فوق البصل والثوم منقوعًا جيدًا.

صببت الفطر المُعالج ، مع الماء منه (الذي مررت به عبر مصفاة) في الوعاء فوق الفطر.

تركتها تغلي ، أضع ثلث محتويات القدر في الخلاط وخلطها على سرعة عالية. أضع 150 جرامًا من الكريمة و 100 ملليلتر من الماء البارد وصفارين فوق صلصة الخلاط وخلطهم مرة أخرى.

صببت الصلصة من الخلاط في القدر فوق الفطر المتبقي هناك. تركته ينضج لمدة 10 دقائق ، متبل بالملح والفلفل ، يقلب ويطفئ النار.

قمت ببشر القليل من جوزة الطيب في الصلصة وأضفت حفنة من البصل الأخضر والثوم الأخضر الكامل وأوراق البقدونس إلى الخليط. أضع غطاء على القدر.

كان ذلك عن ذلك.


مكرونة بالفطر بصلصة الكريمة الحامضة

في قدر به ماء مغلي ، ضعي فيه أولاً قطعة من الزبدة والملح ، ضعي المعكرونة حتى تغلي. تغلي المعكرونة تمامًا في الوقت المذكور على العبوة ، وإلا فإنها تصبح لزجة (عادةً من 10 إلى 12 دقيقة). اخترت الأقلام لأنني أحبها أكثر من غيرها.

أثناء غليان المعكرونة ، حضري مكونات الصلصة:

يُقطع البصل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف شرائح الفطر ويُطهى مع البصل لمدة 5-7 دقائق. عندما تصبح صلبة ، أضيفي القليل من الدقيق ، واخلطي قليلاً ثم اسكبي الكريمة.

في النهاية ، تُسكب المعكرونة المطبوخة فوق صلصة الفطر ، وتُمزج قليلاً وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


فيديو: معكرونة بالكريمة و الجبن طبق عائلي رائع


تعليقات:

  1. Kanelinqes

    من الصعب القول.

  2. Zulkihn

    عذرا لقد تدخلت هنا مؤخرا. لكن هذا الثيم محبب لي جدا. يمكنني المساعدة في الإجابة. اكتب في PM.

  3. Menzies

    آسف لتطفل ... أنا أفهم هذا السؤال. يمكن مناقشتها.

  4. Byme

    أعتذر، ولكن هذا الخيار لا تقترب مني. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟



اكتب رسالة